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Le principe fondamental de la prise de masse est simple : vous devez consommer plus de calories que votre corps n'en dépense. C'est ce qu'on appelle le surplus calorique. Sans cet excédent d'énergie, vos muscles n'auront tout simplement pas les ressources nécessaires pour se reconstruire et grossir. Pour de nombreuses personnes, en particulier les profils ectomorphes ("hardgainers") qui ont un métabolisme très rapide, atteindre ce surplus calorique peut être un véritable défi. C'est précisément là que les Mass Gainers entrent en jeu. Ils ne sont pas un substitut de repas, mais un complément hypercalorique conçu pour vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels de manière pratique.
Un gainer est bien plus qu'une simple poudre calorique. Sa composition repose sur deux piliers : les protéines et les glucides. Un gainer de qualité doit contenir un mélange de protéines à assimilation variée (whey, caséine) pour nourrir les muscles sur la durée. La source des glucides est tout aussi importante : privilégiez les formules contenant des glucides complexes (comme la maltodextrine ou la poudre d'avoine) pour une libération d'énergie plus stable et une prise de masse plus "propre". Certains gainers sont également enrichis en créatine, en vitamines ou en acides aminés pour un effet anabolique encore plus puissant.
Pour éviter une prise de gras excessive, un mass gainer doit être utilisé intelligemment. Il ne doit pas remplacer les repas solides, mais venir en complément. Le moment le plus stratégique pour le consommer est en post-entraînement, pour recharger les stocks d'énergie et lancer la récupération. Une autre stratégie consiste à prendre une demi-dose en collation entre les repas principaux. Il est conseillé de commencer par une demi-portion pour évaluer votre tolérance digestive. Intégré à une nutrition sportive bien structurée, le gainer est l'outil le plus puissant pour ceux qui luttent pour prendre du poids.