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Marque: Generic | Produits similaires par Generic
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Boussra
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Détails
La poudre de cacao contient tous les nutriments bénéfiques et les composés bénéfiques de la fève de cacao crue moins la graisse. En revanche, la poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées. Et même s’ils se ressemblent, ils sont différents. Dans la fabrication de la poudre de cacao, jusqu’à 90 % des nutriments et des composés bénéfiques des fèves de cacao crues sont éliminés.
La poudre de cacao est produite à partir de fèves de cacao qui sont fermentées, séchées et torréfiées à haute température. Dans le procédé de traitement néerlandais, les fèves sont initialement lavés avec une solution contenant du carbonate de potassium, du carbonate de sodium ou de l’hydroxyde de sodium. L’objectif est d’éliminer les composants amers, qui limitent les bienfaits pour la santé.
Le processus néerlandais réduit la teneur totale en flavonoïdes de 60 %. Les fèves sont broyées en pâte afin de séparer et d’éliminer le beurre de cacao avec ou sans alcalinisation. Les solides restants sont broyés en une poudre fine. Dans le processus de fabrication de la poudre de cacao, les nutriments et les bienfaits pour la santé sont largement réduits
La poudre de cacao est produite à partir de fèves de cacao qui sont fermentées, séchées et torréfiées à haute température. Dans le procédé de traitement néerlandais, les fèves sont initialement lavés avec une solution contenant du carbonate de potassium, du carbonate de sodium ou de l’hydroxyde de sodium. L’objectif est d’éliminer les composants amers, qui limitent les bienfaits pour la santé.
Le processus néerlandais réduit la teneur totale en flavonoïdes de 60 %. Les fèves sont broyées en pâte afin de séparer et d’éliminer le beurre de cacao avec ou sans alcalinisation. Les solides restants sont broyés en une poudre fine. Dans le processus de fabrication de la poudre de cacao, les nutriments et les bienfaits pour la santé sont largement réduits
Fiche technique
Principales caractéristiques
La plupart des recherches sur les aliments contenant des flavonoïdes de cacao ont porté sur la santé du cerveau et du cœur. Voici un résumé de ces bienfaits :
Augmente le flux sanguin vers le cerveau.Stimule la fonction cérébrale en améliorant les voies de signalisation qui favorisent la connectivité cérébrale.Favorise une bonne santé de la muqueuse vasculaire.Protège contre les dommages oxydatifs liés au cholestérol et au niveau de la muqueuse des artères.Prévient l’agglutination excessive des plaquettes sanguines qui provoque des caillots sanguins
Augmente le flux sanguin vers le cerveau.Stimule la fonction cérébrale en améliorant les voies de signalisation qui favorisent la connectivité cérébrale.Favorise une bonne santé de la muqueuse vasculaire.Protège contre les dommages oxydatifs liés au cholestérol et au niveau de la muqueuse des artères.Prévient l’agglutination excessive des plaquettes sanguines qui provoque des caillots sanguins
Vendu avec le produit
Poudre de cacao 100g
Descriptif technique
- SKU: GE944ST1KYHZTNAFAMZ
- Modèle: Neuf
- Couleur: Maron
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